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老年人夏季多吃三類蔬菜

發布時間:2019-07-09 14:03:40 瀏覽:491 來源:互聯網
  夏季是各種疾病的高發時期,俗話說,無病三分虛,尤其是抵抗能力比較弱的老年人,稍有不注意,更容易惹上疾病,所以老年人朋友一定要重視夏季的日常保養工作,這其中飲食調養是不可忽視的,下面小編為大家介紹三種最適合老年人夏季食用的蔬菜。

  1.瓜類蔬菜

  瓜類蔬菜中的水分是經過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養且具有生物活性的水,所有的蔬菜含水量都在90%以上,這是飲用水所無法替代的。正好夏季又是瓜類蔬菜上市旺季,冬瓜含水量居眾菜之冠,高達96%,其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜等,老年人夏季不妨多吃吃這些蔬菜。

  2.涼性蔬菜

  進入夏季后,暑濕之毒是對人體健康影響最嚴重的因素,所以老年人多吃些如番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等涼性蔬菜,有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火排毒通便

  3殺菌蔬菜

  夏季氣溫高,病原菌滋生蔓延較快,是腸道疾病等傳染病多發季節。老人在這個季節多吃些“殺菌”蔬菜,可起到預防疾病的作用,殺菌類蔬菜具體包括:大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜等。
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