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骨質疏松應該如何飲食?適合骨質疏松患者的食療方

發布時間:2019-07-18 10:50:48 瀏覽:434 來源:互聯網
  骨質疏松屬于常見的骨科疾病,此病不太嚴重,除非得不到有效的治療,就會引起骨折的可能,骨質疏松給患者帶來的傷害比較大,女性患者多于男性。專家表示骨質疏松一般是由于缺鈣誘發的,因此,在飲食上可以多注意,多吃富含鈣物質的食物,那么,骨質疏松患者如何飲食好?適合骨質疏松患者的食療方有哪些?

  患上骨質疏松應該如何飲食?

  1、補充鈣

  人體中幾乎99%的鈣存在于骨骼中,所以鈣的新陳代謝與骨質疏松間的關系是十分密切的,有實驗證明當人體血液內的鈣呈負平衡時,骨骼內的鈣以每日25毫克的速度向血液釋出,久而久之骨骼明顯脫鈣,造成骨質疏松,所以避免造成鈣負平衡是防止骨質疏松的起碼保證。一般認為,提高鈣的攝入量,特別是對處于生長發育階段的兒童和少年來說,保證鈣的攝取量是保證其成長和防止骨質疏松的必要措施,另外在哺乳期增加鈣的攝取也可減少骨鈣的流失。

  2、補充維生素c

  膠原是構成骨質的重要物質,足夠的維生素C對膠原合成時所需的一種重要酶的活性是必要的。因此,維生素c不足可能會導致骨質疏松癥,而且補充維生素c是非常安全的。雖然維生素c的臨界缺乏對骨質疏松癥有多大影響并不明確,但為了防備萬一,服用一些也是值得的。

  3、補充鎂與硼

  鎂和硼均是維持正常骨髓健康的非常重要的礦物質,兩者都可減少鈣的流失,硼還可以升高血液中雌激素的含量,這些均可以避免鈣流失。但兩者在我國尚無推行的現成口服制劑,而且鎂吸收過量還容易引起腹瀉且易損害腎功能,所以我們暫且盡量攝取含鎂食物即可。鎂的良好食物來源,包括香蕉、杏、桃、咖喱粉、麥糠;種子食物如谷物、堅果類和豆莢;還有海產品、干香菇和綠葉蔬菜等。

  4、多食用枸杞子

  枸杞子是常用的補肝腎之品,現代常被民眾選來做日常補品之用,其久服有滋腎、補肝、強筋壯骨及潤肺、明目的功效,有延年益壽之功,常用來治療頭暈眼花、耳鳴、遺精、腰膝酸軟、疼痛等病癥,因其含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素c、鈣、磷、鐵、亞油酸等營養物質。

  適合骨質疏松患者的食療方

  1、桑葚牛骨湯

  原料:桑葚25克,牛骨250~500克。

  制法: 將桑葚洗凈,加酒、糖少許蒸制。另將牛骨置鍋中,水煮,開鍋后撇去浮沫,加姜、蔥再煮。見牛骨發白時,表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中,隨即撈出牛骨,加入已蒸制的桑葚,開鍋后再去浮沫,調味后即可飲用。

  功效說明:桑葚補肝益腎;牛骨含有豐富鈣質和膠原蛋白,能促進骨骼生長。此湯能滋陰補血、益腎強筋,尤甚適用于骨質疏松癥、更年期綜合征等。

  2、蝦皮豆腐湯

  原料:蝦皮50克,嫩豆腐200克。

  制法:蝦皮洗凈后泡發;嫩豆腐切成小方塊;加蔥花、姜末及料酒,油鍋內煸香后加水燒湯。

  功效說明:蝦皮每100克鈣含量高達991毫克,豆腐含鈣量也較高,常食此湯對缺鈣的骨質疏松癥有效。

  3、黃豆豬骨湯

  原料:鮮豬骨250克、黃豆100克。

  制法: 黃豆提前用水泡6-8小時;將鮮豬骨洗凈,切斷,置水中燒開,去除血污;然后將豬骨放入砂鍋內,加生姜20克、黃酒200克,食鹽適量,加水1000毫升,經煮沸后,用文火煮至骨爛,放入黃豆繼續煮至豆爛,即可食用。每日1次,每次200毫升,每周1劑。

  功效說明:鮮豬骨含天然鈣質、骨膠原等,對骨骼生長有補充作用。黃豆含黃酮甙、鈣、鐵、磷等,有促進骨骼生長和補充骨中所需的營養。此湯有較好的預防骨骼老化、骨質疏松作用。

  4、豬皮續斷湯

  原料:鮮豬皮200克,續斷50克。

  制法:取鮮豬皮洗凈去毛、去脂、切小塊,放入蒸鍋內,加生姜15克,黃酒100克,食鹽適量;取續斷煎濃汁加入鍋內,加水適量,文火煮至豬皮爛為度,即可食用。1日1次,分次服。

  功效說明:豬皮含豐富的骨膠原蛋白,膠原蛋白對人體的軟骨、骨骼及結締組織都具有重要作用。續斷:有強筋健骨、益肝腎等作用。此粥有利于減輕骨質疏松引起的疼痛,延緩骨質疏松的發生。
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