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多吃豬蹄美容又養顏

發布時間:2019-07-20 15:17:22 瀏覽:485 來源:互聯網
  很多很少吃肉的女性,都對豬蹄愛不釋手。因為豬蹄含有仿佛的膠原蛋白,可以美容,那么,豬蹄還有其他的作用嗎?

  豬蹄含有大量膠原蛋白質和少量的脂肪,碳水化合物。另外,豬蹄還含有一定量的鈣、磷、鐵和維生素A、B、C等營養物質。豬蹄中的蛋白質,水解后所產生的天冬氨酸、脹氨酸、精氨酸等十一種氨基酸的含量及營養價值,能與熊掌媲美。

  原蛋白的缺乏不但可導致“膠原性疾病”,更會使代謝功能減弱,細胞的可塑性亦隨之衰減,造成老年人的各種器官萎縮,彈力下降,皮膚和粘膜出現干燥,起皺等脫水現象,進而加速衰老。

  豬蹄中所含有大量的膠原蛋白,為生物大分子組成的膠類物質,是構成肌健、韌帶及結締組織最主要的蛋白質成分,占人體總蛋白質的1/3。人稱膠原蛋白為骨骼中的“骨骼”,是恰如其分的,這就好象鋼筋構架與水泥的關系,極具相互支持的重要性。

  人們食用豬蹄后,在人體小腸中膠原蛋白質可被消化為大量甘氨蛋白酸,這些氨基酸不僅能在人體內參與合成膠原,而且它在大腦細胞中是一種中樞神經抑制性物質,能產生對中樞神經的鎮靜作用。

  經常食用豬蹄,還可有效地防治進行性肌營養障礙,對消化道出血等失血性疾病有一定療效,并可改善全身的微循環,從而使冠心病和缺血性腦病得以改善。

  老年人經常吃豬蹄,能加速新陳代謝、延緩機體衰老,人就會長壽。但是由于老年人的胃腸消化功能減弱,而豬蹄中脂肪含量高,所以每次不可吃太多,以免難以消化而影響食欲。對于患有慢性肝炎、膽囊炎、膽結石的老年人最好不要吃豬蹄,否則會加重病情或誘使舊病復發。

  溫馨提醒,患有高脂血癥的患者不能吃豬蹄。無論是膽固醇含量增高,還是甘油三酯的含量增高,或是兩者皆增高,統稱為高脂血癥。每100克豬蹄中含有192毫克膽固醇,多吃必然會造出病情加重。
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